si da yes

ταξίδι στις τοπικές γεύσεις της Ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας

ΤΟΠΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Η αγροτική και αστική κουζίνα κάθε περιοχής είναι ένα μικρό, αλλά σημαντικό κομμάτι στο παζλ που συμπληρώνει τον γαστρονομικό χάρτη της χώρας. Το φυσικό περιβάλλον, δηλαδή ο ίδιος ο τόπος, ήταν αυτό που καθόρισε τι θα τρώνε οι άνθρωποί του. Επηρεασμένες από πολλούς και διαφορετικούς πολιτισμούς, οι ελληνικές τοπικές κουζίνες είναι … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

30 Συνταγές για Σπιτικές Μαρμελάδες, Λικέρ και Γλυκά του Κουταλιού

Τώρα που τόσα υπέροχα φρούτα αφθονούν… Συνταγές με tag: μαρμελάδες-λικέρ-γλυκά του κουταλιού   Δυσκολία:μέτριο Μαρμελάδα πεπόνι Περισσότερα   Δυσκολία:μέτριο Μαρμελάδα σύκο Περισσότερα   Δυσκολία:μέτριο Λικέρ κεράσι Περισσότερα   Δυσκολία:εύκολο Μαρμελάδα καρπούζι Περισσότερα   Δυσκολία:μέτριο Μαρμελάδα ροδάκινο ή νεκταρίνι Περισσότερα   Δυσκολία:μέτριο Μαρμελάδα βερίκοκο Περισσότερα   Δυσκολία:μέτριο Κεράσια κομπόστα Περισσότερα   Δυσκολία:μέτριο Καρότο γλυκό του κουταλιού … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά

      Μερίδες: 6 Δυσκολία: μέτριο Υλικά 2 1/2 φλιτζάνια ρεβίθια, βρασμένα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 κουταλιά άνηθος, ψιλοκομμένος λίγο ψωμί (ψίχα, μουσκεμένο και καλά στυμμένο) 2-3 κουταλιές φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος 1 κουταλιά μαϊντανός (ή κόλιανδρο), ψιλοκομμένος 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι και λίγο επιπλέον για το αλεύρωμα αλάτι, … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

ΦΤΑΞΤΕ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΜΕ 2 ΜΟΝΟ ΥΛΙΚΑ

Έχετε γιαούρτι και αλεύρι; Αν ναι, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τη δική σας ζύμη για πίτσα.  Θα χρειαστείτε μία κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και μία κούπα γιαούρτι πλήρες. Όση ώρα φτιάχνετε τη ζύμη, καλό είναι να προθερμάνετε τον φούρνο στους 100 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι και το γιαούρτι και το … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

αυθεντικό προζύμι

  Υλικά αλεύρι για όλες τις χρήσεις κάτι λιγότερο από ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό Εκτέλεση Το γνήσιο προζύμι θέλει κάτι λιγότερο από ένα φλιτζάνι αλεύρι όπου προσθέτετε όσο χλιαρό νερό πάρει για να γίνει χυλός. Το σκεπάζετε με πετσέτα ή μεμβράνη και το αφήνετε. Την επόμενη μέρα προσθέτετε στο ίδιο μείγμα τόσο χλιαρό νερό ώστε … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

μιλκ σέικ πολλές γεύσεις

  Μιλκσέικ φράουλα: 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα Μισό φλιτζάνι γιαούρτι 1 φλιτζάνι φρέσκιες φράουλες 2 – 3 κουταλιές…. ζάχαρη ή μέλι Πλένετε τις φράουλες, τις καθαρίζετε και τις κόβετε σε κομμάτια. Τις ρίχνετε στο μπλέντερ και προσθέτετε το γάλα, το γιαούρτι και τη ζάχαρη ή το μέλι. Δουλεύετε για λίγο όλα μαζί τα υλικά στο … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

frozen yogurt

Υλικά συνταγής 800γρ. στραγγιστό γιαούρτι 130γρ. ζάχαρη 1κ.γ. υγρή βανίλια Διαδικασία συνταγής Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί για περίπου 5 λεπτά. Τα βάζουμε σε παγωτομηχανή και αφήνουμε για 25 λεπτά. Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα εποχής. Διατηρούμε στην κατάψυξη.           Αυτό το ήξερες; Το γιαούρτι και οι ιδιότητές του Το γιαούρτι, κατά κύριο … Συνέχεια ανάγνωσης