si da yes

κουλουράκια σμυρναίικα

Από τις πιο αγαπημένες συνταγές για πασχαλινά κουλούρια  Κάντε κλικ στον τίτλο ή τη φωτογραφία για να δείτε τα υλικά και την εκτέλεση. Ψήσιμο: 30 λεπτά Δυσκολία: δύσκολο Υλικά Για 40-50 κομμάτια αλεύρι: 1 κιλό για όλες τις χρήσεις ζάχαρη: 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο: 1 1/2 φλιτζάνι, … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

10 + 1 μυστικά για τέλεια τσουρέκια

Αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης και μία από τις πλέον αγαπημένες λιχουδιές του Πάσχα, το τσουρέκι έχει αυτές τις μέρες την τιμητική του.  Μαζέψαμε 10+1 μικρά μυστικά για τέλεια αποτελέσματα. 1. Η προετοιμασία για τα τσουρέκια πρέπει να γίνεται σε ζεστό μέρος 2. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να έχουν θερμοκρασία δωματίου 4. Τη μαγιά … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

ΖΑΧΑΡΗ, ΒΟΥΤΥΡΟ, ΑΛΕΥΡΙ – Πίνακας μετατροπών

Βρήκατε μια ωραία συνταγή, αλλά κολλήσατε στις …μετατροπές των ποσοτήτων; Επειδή όντως το να μετατρέπεις γραμμάρια σε φλιτζάνια/κουταλιές αποδεικνύεται συνήθης πονοκέφαλος για όσους προσπαθούν να φτιάξουν κάποιο καινούριο πιάτο, αναδημοσιεύουμε αυτόν τον πίνακα που μας φάνηκε πολύ χρήσιμος. Αντιστοιχία κατά προσέγγιση μετρήσεων σε όγκο (γάλα, νερό κ.λπ.): 60ml = 1/4 φλιτζανιού τσαγιού, 80ml = 1/3 … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

oδηγίες για τον μπακαλιάρο της 25ης Μαρτίου

Συμβουλές για πεντανόστιμο μπακαλιάρο με κουρκούτι για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου. Για το ξαλμύρισμα Ο παστός μπακαλιάρος θέλει καλό ξαλμύρισμα γι’ αυτό και η προετοιμασία του ξεκινά 24 ώρες πριν το μαγείρεμα. Συμβουλές: 1.    Αφαιρείτε προσεκτικά το δέρμα του μπακαλιάρου τραβώντας από τη μεριά της ουράς 2.    Κόβετε το ψάρι σε κομμάτια και τα … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

τα Ψάρια του Ευαγγελισμού!

΄ Σ΄όλη τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή η Ορθόδοξη Εκκλησία μας επιτρέπει την κατάλυση Ιχθύος του Ευαγγελισμού. Υλικά : 11/2 κιλό ψάρια καθαρισμένα ή ξερό βακαλάο (ξαρμυρισμένο καλά) ή κι από τα δυο 7 έως 10 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 250 γραμμάρια ελαιόλαδο παρθένο 150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας Αλάτι Εκτέλεση : Σ΄ … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα των οσπρίων

Είναι οικονομικά, μας κάνουν καλό και δίνουν στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία και ενέργεια. Ανεξάρτητα από ποια συνταγή επιλέγουμε για να εντάξουμε τα όσπρια στο εβδομαδιαίο τραπέζι –πράγμα που συνιστούν όλοι οι διαιτολόγοι– ας έχουμε υπόψη τα εξής… Προετοιμασία: μούλιασμα Εκτός απ’ τις φακές και τη φάβα, τα όσπρια πρέπει να μουσκεύονται από το προηγούμενο … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΧΩΡΙΣ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΑΥΓΑ

  Μια ελαφριά, νηστίσιμη συνταγή για κέικ, που δεν θα μας επιβαρύνει με βούτυρο και αυγά! Για μαι στρογγυλή φόρμα με διάμετρο 26 εκ, θα χρειαστούμε: 300 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμμ. κακάο 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 400 γραμμ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 180 γραμμ. φυτικό λάδι … Συνέχεια ανάγνωσης