si da yes

μωσαϊκό με 2 σοκολάτες

    Δυσκολία: μέτριο Υλικά 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ των 225 γρ. 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος 250 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) 50 γρ. κακάο σε σκόνη (κοσκινισμένο) 150 γρ. φουντούκια (χοντροκομμένα και ελαφρώς καβουρδισμένα) 200 γρ. διάφορα αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα (βερίκοκα, δαμάσκηνα κ.λπ.) 1 ποτηράκι κονιάκ ή … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

μιλφέιγ από πτι μπερ με κρέμα και σοκολάτα

    Δυσκολία: μέτριο Υλικά 36-40 μπισκότα πτι μπερ 1 ½ κουταλιά της σούπας καφέ στιγμιαίο Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 2 κρόκοi αυγών 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 300 ml γάλα 1 μπαστουνάκι βανίλιας Για την κρέμα σοκολάτας 300 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα, σπασμένη σε κομματάκια 2 κρόκους αυγών 200 γρ. … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

τσουρέκι πολίτικο με μαστίχα

Υλικά Υλικά για 1 μεγάλο τσουρέκι 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα χλιαρό 50 γρ. ξηρή μαγιά 250 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 300 γρ. ζάχαρη 5 αυγά λίγο αλάτι 1 κουταλιά της σούπας μαστίχα Χίου, κοπανισμένη με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη μέχρι να γίνει σκόνη 1 κρόκος αυγού … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

Αρνάκι αλλιώς! 4 συνταγές για όσους βαρέθηκαν τη σούβλα

Αν το ρουμελιώτικο έθιμο της σούβλας δε σας συγκινεί ιδιαίτερα ή αν απλώς ως κάτοικος πόλης δυσκολεύεστε να βρείτε ανοιχτό χώρο για την όλη διαδικασία, υπάρχουν κι άλλες ιδέες για το παραδοσιακό αρνάκι -εξίσου νόστιμες, ίσως και νοστιμότερες. Αρνάκι γεμιστό στο φούρνο ή στη γάστρα Υλικά: το στήθος από ένα αρνάκι μικρό, 1 συκωταριά, 2-3 … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

κουλουράκια σμυρναίικα

Από τις πιο αγαπημένες συνταγές για πασχαλινά κουλούρια  Κάντε κλικ στον τίτλο ή τη φωτογραφία για να δείτε τα υλικά και την εκτέλεση. Ψήσιμο: 30 λεπτά Δυσκολία: δύσκολο Υλικά Για 40-50 κομμάτια αλεύρι: 1 κιλό για όλες τις χρήσεις ζάχαρη: 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο: 1 1/2 φλιτζάνι, … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

10 + 1 μυστικά για τέλεια τσουρέκια

Αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης και μία από τις πλέον αγαπημένες λιχουδιές του Πάσχα, το τσουρέκι έχει αυτές τις μέρες την τιμητική του.  Μαζέψαμε 10+1 μικρά μυστικά για τέλεια αποτελέσματα. 1. Η προετοιμασία για τα τσουρέκια πρέπει να γίνεται σε ζεστό μέρος 2. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να έχουν θερμοκρασία δωματίου 4. Τη μαγιά … Συνέχεια ανάγνωσης

si da yes

ΖΑΧΑΡΗ, ΒΟΥΤΥΡΟ, ΑΛΕΥΡΙ – Πίνακας μετατροπών

Βρήκατε μια ωραία συνταγή, αλλά κολλήσατε στις …μετατροπές των ποσοτήτων; Επειδή όντως το να μετατρέπεις γραμμάρια σε φλιτζάνια/κουταλιές αποδεικνύεται συνήθης πονοκέφαλος για όσους προσπαθούν να φτιάξουν κάποιο καινούριο πιάτο, αναδημοσιεύουμε αυτόν τον πίνακα που μας φάνηκε πολύ χρήσιμος. Αντιστοιχία κατά προσέγγιση μετρήσεων σε όγκο (γάλα, νερό κ.λπ.): 60ml = 1/4 φλιτζανιού τσαγιού, 80ml = 1/3 … Συνέχεια ανάγνωσης