si da yes

σφέλα,συνταγή ενδιαφέρουσα και πικάντικη!

Στην Καλαμάτα εκτιμούμε, ιδιαιτέρως, τη σφέλα (τοπικό τυρί). Τη συνταγή την βρήκα ενδιαφέρουσα και πικάντικη!! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΣΦΕΛΑ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΛΕΜΟΝΙ 4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΦΡΕΣΚΟ ΘΥΜΑΡΙ 10 ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΡΧΙΚΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΗ ΣΦΕΛΑ ΣΕ ΜΕΓΑΛΟΥΣ ΚΥΒΟΥΣ,ΞΥΝΟΥΜΕ ΤΡΙΜΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ,ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΧΩΡΙΣ ΤΗΝ ΦΥΤΡΑ,ΚΟΒΟΥΜΕ … Συνέχεια

si da yes

light συνταγές για μελομακάρονα και κουραμπιέδες… για Χριστούγεννα χωρίς τύψεις!

  Όταν ακούς τη λέξη Χριστούγεννα, τι σου έρχεται πρώτα στο μυαλό? Μα φυσικά τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες! Είναι τα ελληνικά παραδοσιακά γλυκά των εορταστικών ημερών, που συνοδεύουν τις καλύτερες στιγμές της παιδικής μας ηλικίας και ταυτόχρονα τις πιο άσχημες, όταν αποφασίζουμε να ανέβουμε στη ζυγαριά. Καταλαβαίνεις τι εννοώ! Οκ, είναι πολύ γευστικά, με άρωμα … Συνέχεια

si da yes

κρύο καιρός για σούπα, σούπα σοκολάτα δηλαδή Σοκολατόσουπα!!!!

500 gr. Κουβερτούρα, 200 gr. κρέμα γάλακτος, 150 gr. γάλα φρέσκο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 3 κουταλιές της σούπας λικέρ, Κανέλα Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα να πάρει μια καλή βράση. Προσθέτουμε σοκολάτα τεμαχισμένη, το μέλι, την κανέλα και το λικέρ. Σερβίρεται με μπισκότα ή φρυγανισμένο ψωμί. Γαρνίρουμε με το φουντούκι ή … Συνέχεια

si da yes

αυτά ήταν τα γλυκά των Αρχαίων Ελλήνων

    Οι πηγές από όπου έχουν αντληθεί οι περισσότερες πληροφορίες που έχουμε σχετικά με τις γαστριμαργικές συνήθειες, τις συνταγές και τα ήθη γύρω από τα τραπέζια της Αρχαίας Ελλάδας είναι δύο: οι Δειπνοσοφιστές του Αθήναιου, Αλεξανδρινού βιολόγου, γαστρονόμου και ρήτορα που έζησε στα τέλη του 2ου αιώνα μ.Χ., και το έργο του Αρχέστρατου, Συρακούσιου … Συνέχεια

από όΛων / si da yes

μους λεμόνι στο μπαλκόνι

της Κικής Τριανταφύλλη  Το κακό είναι ότι (μου συμβαίνει και με τη μηλόπιτα) μπορώ να φάω ένα ολόκληρο μπολ μόνη μου. Γι’ αυτό κάνω πάντα μεγαλύτερη δόση. Ελαφρύ και δροσιστικό, είναι το καλύτερο γλυκό που μπορείς να προσφέρεις μετά από ένα βαρύ φαγητό, ειδικά μετά από λιπαρά ψητά κρέατα. Και γίνεται πάντα ανάρπαστο. φωτό: Κική … Συνέχεια

si da yes

τάρτα με σπανάκι, φέτα, γιαούρτι και φρέσκα μυρωδικά

του Νίκου Μορόπουλου   [photo: Νίκος Μορόπουλος] Οι Γάλλοι τη λένε quiche εμείς ας την πούμε τάρτα με σπανάκι, φέτα, φρέσκα μυρωδικά και γιαούρτι αντί για μπεσαμέλ και θα είναι απίθανα νόστιμη. Αρκεί να μη βράσει το σπανάκι Η όλη ιστορία της γαστρονομίας περιστρέφεται γύρω από ένα βασικό ερώτημα: Πως θα χειριστεί ο μάγειρας ή η … Συνέχεια

από όΛων / si da yes

σολομός σε κρούστα από βρόμη και βότανα

Υλικά 5 φιλέτα σολομού 7 κουτ. σούπας βρόμη, σε νιφάδες 2 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα Για τη μαρινάδα 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας μουστάρδα χυμό από ½ λεμόνι αλάτι, πιπέρι Πλένετε και σκουπίζετε καλά τα φιλέτα … Συνέχεια