από όΛων / si da yes

lemon and poppy seed muffins

 (Λεμονάτα κεκάκια με παπαρουνόσπορο)
 
ΣΥΝΤΑΓΗ : Pamela Clark

DSC07229 1

Lemon and poppy seed muffins (Λεμονάτα κεκάκια με παπαρουνόσπορο)
 
Δυσκολία: Εύκολο
Χρόνος: 10 λεπτά
Κόστος: Φθηνό
Τύπος: Καθημερινό
Υλικά
Υλικά

3κ.γ. ξύσμα λεμονιού

220γρ ζάχαρη κρυσταλλική

335γρ αλεύρι που φουσκώνει

2 κ.σ. παπαρουνόσπορο

80ml χυμό λεμονιού

1 αυγό χτυπημένο ελαφρά

250ml γάλα

60γρ βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση
Διαδικασία

Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ετοιμάζουμε μια θήκη για 12 κεκάκια. Βάζουμε στην άκρη σε ένα μπολ το ξύσμα λεμονιού μαζί με 2 κουταλιές της σούπας από τη ζάχαρη της συνταγής.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε το αυγό, το γάλα, το χυμό λεμόνι και το βούτυρο. Ρίχνετε και το αλεύρι με τον παπαρουνόσπορο και την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύετε. Ρίχνετε το μείγμα στις θήκες και στην κορυφή μοιράζετε το ξυσμα με τη ζάχαρη που ετοιμάσατε. Ψήνετε για 20 λεπτά.

Το σχόλιο της μαμάς:

Να σας πω την αλήθεια την «ιστορία» με το ξύσμα και τη ζάχαρη δεν την έκανα… Σε ένα μπολ ανακάτεψα το αυγό με τη ζάχαρη και το βούτυρο, μετά πρόσθεσα το γάλα ανακατεύοντας με τον αυγοδάρτη, έριξα το αλεύρι, τον παπαρουνόσπορο και το ξύσμα, όλο, και μετά στις θήκες για ψήσιμο. Τα έψησα λίγο παραπάνω, στον δικό μου φούρνο, θα δείτε να πάρουν λίγο χρώμα. Είναι πεντανόστιμα!

Τη συνταγή θα βρούμε: Στο Muffins. The Australian Women’s Weekly, σελίδα 23./tasty-day.gr/
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s