από όΛων / si da yes

Σιφνέικη ρεβιθάδα

 
 
 

Συστατικά

  • 1kg. ρεβίθια αποφλοιωμένα, μουλιασμένα σε νερό για μια μέρα
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
  • 200ml. ελαιόλαδο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 κλωνάρια δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
  • Αλάτι χοντρό
  • Φρέσκο πιπέρι
  • Χυμό λεμονιού για σερβίρισμα
nhstisima

Νησιώτικη συνταγή που όταν τη δοκιμάσετε θα νομίζετε ότι τρώτε κρέας.

00:10

 

Άτομα:

5

Εύκολο

Εκτέλεση

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140 βαθμούς στον αέρα.

Ξεπλένουμε τα ρεβίθια καλά. Τα βάζουμε σε μια γάστρα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το λάδι, τα φύλλα δάφνης, το δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και νερό ίσα να σκεπάζει τα υλικά.

Σκεπάζουμε το σκεύος με το καπάκι και βάζουμε τα ρεβίθια να ψηθούν για περίπου 4 ώρες, μέχρι να χυλώσουν. Παρακολουθούμε το φαγητό κατά το ψήσιμο, μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον καυτό νερό.

Βγάζουμε τα ρεβίθια από το φούρνο, διορθώνουμε το αλάτι, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και σερβίρουμε με χυμό λεμονιού.

2
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s