από όΛων

φτιάχνω γάλα από αμύγδαλα

 

Tο αμυγδαλόγαλα είναι ένα φίνο ρόφημα-ποτό άκρως θρεπτικό και θεραπευτικό το οποίο μπορούμε να απολαύσουμε με διάφορους τρόπους

Eίναι μια εναλλακτική λύση για όσους δεν θέλουν ή δεν πρέπει να τρώνε ζωικό γάλα. Επίσης, είναι ωφέλιμο χωρίς να περιέχει χοληστερίνη, ζωική πρωτεΐνη και το ζωικό λίπος.

Περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από άλλα φυτικά γάλατα όπως π.χ το γάλα ρυζιού ή το γάλα σόγιας. Ακόμα, είναι πολύ ήπιο για το στομάχι, καθώς χωνεύεται εύκολα.

Δυστυχώς, πολλές έτοιμες συσκευασίες με αμυγδαλόγαλα που διατίθενται στα σούπερ μάρκετ περιέχουν μόλις 2% αμύγδαλα.

Οπότε, αν αγοράζετε έτοιμο, φροντίστε να βλέπετε την περιεκτικότητά του σε αμύγδαλο. Αλλιώς, μπορείτε απλά και εύκολα να φτιάξετε μόνοι σας με τον παρακάτω τρόπο.

Φτιάξτε μόνοι σας γάλα αμυγδάλου, αμυγδαλόγαλα

Υλικά για 1 λίτρο γάλα

2 φλιτζάνια ωμά αμύγδαλα

6 φλιτζάνια νερό

4 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

1 κ.γ. φυσική βανίλια

 

Εκτέλεση

  • Μουλιάστε τα αμύγδαλα όλο το βράδυ.
  • Τα ξεπλένουμε πολύ καλά με καθαρό νερό.
  • Βάζουμε τα αμύγδαλα με το νερό στο blender και χτυπάμε καλά, περίπου 2 λεπτά.

     
  • Τοποθετούμε την πετσέτα πάνω από το μπολ μας και αδειάζουμε μέσα το μίγμα.
  • Περιστρέφουμε την πετσέτα και την πιέζουμε ώστε να σουρώσουμε όλο το γάλα.
  • Και έτοιμο ! Διατηρείται στο ψυγείο για 3 με 4 μέρες.
  • Tips : Μπορείτε να προσθέσετε ένα λοβό βανίλιας, κανέλλα ή κακάο, κάρδαμο και αν το προτιμάστε γλυκό, αλέστε μαζί με τα αμύγδαλα λίγους χουρμάδες!

    Όσο για την πούλπα που μένει στην πετσέτα, μην την πετάξετε!!! Απλώστε τη σε μια λαδόκολλα σε ταψί και στεγνώστε τη στο φούρνο, σε χαμηλή θερμοκρασία. Τρίψτε τη στο μούλτι μέχρι να γίνει σκόνη κι έχετε ένα υπέροχο λεπτό αλεύρι αμυγδάλου, με το οποίο αντικαθιστάτε μέρος του κανονικού αλευριού σε κέικ και μπισκότα.

     

    Επιμέλεια: copyrights © www.hippieteepee.gr

    *Οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν πληροφοριακό χαρακτήρα. Συμβουλεύεστε πάντα κάποιον ειδικό πριν εφαρμόσετε οποιαδήποτε πληροφορία. Η χρήση όσων αναφέρονται είναι αποκλειστικά και μόνον δική σας ευθύνη.

    Advertisements

    Σχολιάστε

    Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

    Λογότυπο WordPress.com

    Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

    Φωτογραφία Twitter

    Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

    Φωτογραφία Facebook

    Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

    Φωτογραφία Google+

    Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

    Σύνδεση με %s