από όΛων / si da yes

μελόπιτα χωρίς φύλλο

Recipe Banner

 

Από 30’ έως 60’

 

Χαμηλό

 

Μέτρια

Γευμα/Ειδος πιατου:

Γλυκό

Συγγραφέας:

Μυρσίνη Λαμπράκη

Σε ένα μπολ «σπάτε» τη μυζήθρα σε μικρά κομμάτια, προσθέτετε το μέλι, τη ζάχαρη, τα αβγά και δουλεύετε το μίγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να γίνει μια αφράτη γέμιση. Παίρνετε ένα στρογγυλό πυρέξ, το βουτυρώνετε πολύ καλά και πασπαλίζετε τη βάση του με μπόλικο αλεύρι.

Συστατικά
Μερίδες

 
 
  • 1 1/2 κιλά ανθότυρο γλυκό φρέσκο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 7 αβγά
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φρέσκο
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 1 κουταλιά του γλυκού κανέλλα
Εκτέλεση

Σε ένα μπολ «σπάτε» τη μυζήθρα σε μικρά κομμάτια, προσθέτετε το μέλι, τη ζάχαρη, τα αβγά και δουλεύετε το μίγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να γίνει μια αφράτη γέμιση. Παίρνετε ένα στρογγυλό πυρέξ, το βουτυρώνετε πολύ καλά και πασπαλίζετε τη βάση του με μπόλικο αλεύρι. Ρίχνετε την γέμιση, την στρώνετε με μια σπάτουλα και ψήνετε στους 180οC για 30 λεπτά και μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της. Όταν την βγάλετε από τον φούρνο την αφήνετε να κρυώσει λίγο και την πασπαλίζετε με την κανέλλα. Τρώγεται χλιαρή ή κρύα.

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s